Il Monscera è un formaggio vaccino, grasso a pasta semicotta. Ottenuto da latte crudo, proviene dalla Valle Bognanco con latte di mucche alimentate da erbe di pascoli a quota sopra i 1500 m slm.
![Formaggio Monscera Bognanco](https://www.ilnegoziettogravellona.it/wp-content/uploads/2022/11/formaggio-monscera-bognanco-800x800.jpg)
Il Monscera è un formaggio vaccino, grasso a pasta semicotta. Ottenuto da latte crudo, proviene dalla Valle Bognanco con latte di mucche alimentate da erbe di pascoli a quota sopra i 1500 m slm.