La Polenta di Beura è ottenuta con la macinazione a pietra di farine di mais ossolano. Polenta integrale nutritiva e indica per celiaci poiché priva di glutine.
500 gr | 1 kg
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CHIUSO domenica 31 marzo e lunedì 1° aprile
L’ Abbiamo mangiata in un ristorante a Domodossola e l’abbiamo trovata non abbastanza cotta perché ci pareva di mangiare del grano macinato secco restava appena sulla forchetta. Ci hanno risposto che si mangiava così. Mi può dire se è corretto? Grazie
Ciao Claudia, la polenta di Beura è un prodotto tradizionale dell’Ossola che può essere cucinato in diverse ricette. Pensa che in alcune località della valle ossolana ci sono particolari varietà di polenta che sono servite all’incirca come l’hai descritto tu, ma non saprei dire se sia il tuo caso o meno. Di certo, i ristoratori possono cucinare la polenta in modi diversi e il gusto è davvero soggettivo. Spero aver risposto al tuo quesito.